Макар да е прекрасно и сигурно да посещавате отново и отново един и същи ресторант, в който приготвят любимото ви ястие, винаги е добре да сте малко по-дръзки и да опитате нещо ново.
А за да почерпите свежо вдъхновение, Condé Nast Traveller току-що представи горещия си списък с нови ресторанти, които са били открити (или отворени отново) през последните 12 месеца.
Един от тях е Acamaya - модерен мексикански ресторант в квартал Бийуотър, Ню Орлиънс. Неотдавна Time Out обяви този емблематичен град за най-доброто място за хранене в света през 2025 г.
За ресторанта CN Traveller пише: "Помислете за пикантна скарида агуачиле; деликатеси с раци и риба, изпечена с масло и на скара до хрупкава кожа, която "плува" в басейн от кремообразна пикантна салса - поднесена с прясно приготвени тортили, за да можете да си направите сами такос, какъвто ви се иска.
Друг новооткрит ресторант е Esperit Roca, управляван от братята Рока, които през последните няколко години са в челните редици на кулинарната сцена в Каталуния. Наред с бутиков хотел и винарска изба, в бивша военна крепост в Жирона - по-точно в нейните конюшни - сега се помещава този блестящ ресторант, който вече получи звезда Мишлен след откриването си през ноември.
В Хонконг Jee е обявен за "най-вълнуващия китайски ресторант, появил се на тази територия след The Chairman". Това е шикозно пространство в зелено и бяло, ръководено от ветерана готвач Суи Хин-Чи и изгряващата звезда Оливър Ли, и въпреки че се намира в централния квартал, CN Traveller пише, че "местоположението на Jee на втория етаж в офис сграда го кара да се чувства като малка тайна".
Гладни за още? Вижте останалата част от горещия списък с ресторанти на CN Traveller за 2025 г.
Това са най-добрите нови ресторанти в света според Condé Nast Traveller
19 Saint Roch, Париж
Acamaya, Ню Орлиънс
AngloThai, Лондон
Arami, Ла Пас, Боливия
Clandestina, Сао Пауло
Clara, Кито, Еквадор
Saint Peter at the Grand National, Сидни
Banng, Делхи, Северна Корея, Индия
Bar Vitrine, Копенхаген
Bungalow, Ню Йорк
Caleña, Авила, Испания
Ciel Dining, Хошимин
Dōgon by Kwame Onwuachi, Вашингтон, окръг Колумбия
Esperit Roca, Жирона, Испания
Il Carciofo, Чикаго
Jan Franschoek, Franschoek, Южна Африка
Jee, Хонконг
Кая, Бостън
La Tapa del Coco, Панама Сити
Le Veau d'Or, Ню Йорк
Mr Panther, Лагос, Нигерия
Notori, планина Фуджи, Япония
OpenHouse, Куала Лумпур, Малайзия
Osip, Брутон, Великобритания
Rua Kigali, Кигали, Руанда
Somma, Сингапур
Stüvetta, Санкт Мориц, Швейцария
Sufret Maryam, Дубай, Обединени арабски емирства
Supernormal, Бризбейн, Австралия
Terrāi, Хайдерабад, Индия
Vinai, Минеаполис
Voraz, Мексико Сити
Sunny's, Маями
