Дерби на Мадрид, не по-малко люто от футболното Реал - Атлетико. И доста пикантно.
Книгата на рекордите на Гинес нарича мадридския ресторант Sobrino de Botín най-старото заведение за обществено хранене в света. Той обаче има конкурент, който твърди, че всъщност е най-старият от действащите в момента ресторанти на планетата, пише Independent.
Според Книгата на рекордите на Гинес Sobrino de Botín работи непрекъснато от 1725 г. - точно вече три века. Разбира се, това привлича тълпи от посетители, които са нетърпеливи да опитат кастилска кухня с нотка история. Но в покрайнините на Мадрид, далеч от магазини за сувенири и туристически места, се намира селска механа Casa Pedro, чиито собственици казват, че заведението им е по-старо от конкурента си от центъра на града.
„Наистина е досадно, когато кажеш: „Да, съществуваме от 1702 г.“, но... не можеш да го докажеш. Ако погледнеш логото на ресторанта, там пише „Casa Pedro, от 1702 г.“, така че си казахме: „Майната му, нека се опитаме да го докажем“, каза Ирен Гунялес, осмо поколение собственик на ресторанта . Тя наела историк и сега е намерила документи, доказващи, че ресторантът е работил още през 1750 г. Очевидно обаче това не е достатъчно, за да надмине официално Sobrino de Botín.
Според Independent, двете заведения всъщност имат много общо. Първо, и двете са семеен бизнес. Второ, и двете предлагат класически кастилски ястия като задушено шкембе и печено прасенце. Те се отличават с класически испански плочки, открити дървени греди и подземни винарски изби.
Трето, и двете имат богата и интересна история. Sobrino de Botín има дълъг списък от „литературни покровители“, включително Труман Капоти, Ф. Скот Фицджералд и Греъм Грийн. В книгата си „И слънцето изгрява“ Ърнест Хемингуей го нарича „един от най-добрите ресторанти в света“.
Casa Pedro обаче се гордее с привързаността на испанското кралско семейство. Например, по стените тук можете да видите много снимки от различни години, на които предишният испански крал Хуан Карлос I вечеря в една от залите на ресторанта. Синът му, настоящият испански монарх, крал Фелипе VI, също вечеря там, макар и по-дискретно от баща си.
В същото време двата ресторанта съществуват в малко по-различни светове. Casa Pedro някога е възникнала като спирка на единствения път, водещ от Мадрид към Франция. И въпреки че Мадрид е разраснал толкова много с времето, че е погълнал тази област, тя все още е само покрайнините на града. Днес клиентелата на заведението е предимно местни редовни посетители, за които историческият статут на институцията няма особено значение.